Gần đây có nhiều thông tin cho rằng, hạn chế ăn thịt sẽ làm giảm nguy cơ ung thư. Như vậy liệu một chế độ ăn với trái  cây rau củ, ngủ cốc có ngăn được ung thư không?

Vì sao ăn nhiều thịt làm tăng nguy cơ gây ung thư?

Protein trong thịt rất khó tiêu hóa và cần tới nhiều enzyme tiêu hóa. Thịt không tiêu hóa nằm nguyên trong ruột, gây thối và tạo ra chất độc cho cơ thể. Các tế bào ung thư được bao phủ bằng một lớp protein. Bằng cách hạn chế thịt trong khẩu phần ăn, các enzyme sẽ hoạt động dễ dàng hơn trong việc tấn công lớp protein bao phủ tế bào ung thư và giúp các tế bào hủy diệt tự nhiên của cơ thể tiêu diệt tế bào ung thư

Theo nghiên cứu ở Anh vào năm 2009, kết quả cho thấy rằng một số căn bệnh ung thư phát triển chậm hơn ở những người ăn chay so với những người ăn nhiều thịt. Bên cạnh đó, nhiều người thường xuyên ăn cá cũng cho thấy sự phát triển chậm chạp của bệnh ung thư.

Khi hệ thống miễn dịch của cơ thể mạnh, hệ thống này tiêu diệt các tế bào ung thư đồng thời ngăn chặn chúng sinh sản và hình thành khối u. Theo đó, các nhà khoa học đã ước tính rằng những chế độ ăn uống không lành mạnh là nguyên nhân gây nên khoảng 10 căn bệnh ung thư.

Ăn nhiều trái cây rau củ ngăn ngừa ung thư

Các nhà khoa học trên thế giới đã chứng minh được lợi ích của các loại trái cây và rau củ làm giảm nguy cơ gây ung thư. Vì thành phần dinh dưỡng hàng ngày khá đa dạng nên việc tìm mối liên quan giữa ăn uống và bệnh ung thư cũng khá khó khăn. Ví dụ như thành phần chất xơ trái cây rau củ giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư đường ruột. Nhưng chất xơ không phải là yếu tố duy nhất và mà có các thành phần khác tồn tại trong rau củ, trái cây có thể giảm thiểu nguy cơ ung thư rộng rãi hơn.

Những loại trái cây rau củ ngăn ngừa ung thư

Điều được nhắc đến ở đây là chất chống oxy hóa, các chất chống ôxy hóa đã giúp cho sự hoạt động trơn tru của các tế bào và những rối loạn có thể gây ra ở các tế bào, làm thay đổi cách mà ung thư có thể bị giảm thiểu. Khi bạn ăn nhiều trái cây và rau củ, bạn sẽ có khuynh hướng ăn ít các loại thực phẩm năng lượng cao, điều này giúp duy trì một thể trạng mạnh khỏe.

Những loại trái cây rau củ ngừa ung thư

Tỏi và hành tay có tác dụng phòng chống ung thư đường tiêu hóa .Tỏi và hành tây là thực phẩm chống ung thư đã được giới y học xác định và công nhận, bởi vì tác dụng chống ung thư của chúng ta khá rõ rật.

Cà rốt, cà chua có tác dụng phòng chống ung thư vú, ung thư dạ dày. Trong quả cà chua, carot cũng là chất chống oxy hóa, có thể trung hòa được các gốc tự do, rất có lợi trong việc phòng chống các bệnh ung thư vú, ung thư dạ dày và ung thư đường tiêu hóa

Uống trà có thể phòng chống ung thư gan, ung thư dạ dày. Thành phần chính của lá chè là phenylpolyphenol, chất này sẽ kết hợp với chất gây ra ung thư, làm cho nó bị phân giải, giảm thấy hoạt tính gây ung thư, từ đó ức chế sự phát triển của tế bào ung thư

Tác dụng chống ung thư của hải đới, tảo biển. Trong tảo biển còn chứa nhiều cabi, Iôt có khả năng phòng chống ung thư tuyến giáp trạng và ung thư kết tràng

Các loại nấm ăn, mộc nhĩ có tác dụng phòng chống ung thư rất tốt. Polysaccharide có trong mộc nhĩ trắng và mộc nhĩ đen cũng là chất chống ung thư khá hiệu nghiệm. Những thành phần khác trong các loại nấm như chất xơ và calci cũng có tác dụng phòng chống ung thư, nâng cao sức đề kháng cơ thể

Thức ăn từ đậu có thể phòng chống ung thư vú, ung thư kết tràng. Trong đậu tương chứa nhiều phytohorenme, có khả năng ức chế sự tạo thành estrin trong cơ thể. Nếu estrin trong cơ thể vượt quá mức sẽ dễ gây ra ung thư vú.

Thông tin thêm:

Fucoidan một loại hợp chất được phát hiện  bởi một nhà khoa học năm 1993  từ Tảo nâu Hondawara. Ngày nay ở một số loại tảo, rong khác như Mekabu, Kombu hay Mozuku…đều có thể chiết xuất ra được Fucoidan.

Với những tác dụng kỳ diệu như chống cao huyết áp, giảm cholesterol, điều hòa lượng đường…Đặc biệt nó được người ta chú ý với khả năng chống ung thư hiệu quả của nó. Thúc đẩy tế bào ung thư tự chết, ngăn chặn tế bào ung thư hình thành mạch máu mới, giảm tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị, hỗ  trợ điều trị ung thư tốt nhất hiện nay.